غذاهای برنج سیاه

معرفی محصول: برنج سیاه Laoye Ridge در منطقه خاک سیاه هسته شمال شرقی چین تولید می شود که با آب از کوه چانگ بای آبیاری می شود. تنها یک بار در سال برای بیش از 140 روز رشد می کند، آفتاب فراوان و تغییرات قابل توجه دمای روزانه به هر دانه اجازه می دهد تا آنتوسیانین های غنی و ماده خشک را جمع کند. دانه ها مشکی و براق، یکنواخت و چاق هستند. پس از پخت عطری غنی دارند، نرم و کمی جویدنی هستند و به نام های «مروارید سیاه»، «برنج دارویی» و «برنج خراج» معروف هستند. به عنوان نماینده غلات سبوس دار تیره، برنج سیاه را می توان به تنهایی به عنوان فرنی یا مخلوط با برنج سفید، یکی از ساده ترین دسته ها برای ارتقای غذاهای اصلی خانواده ها کرد.

منشا و مواد اولیه: پایه کاشت در کمربند طلایی برنج در عرض جغرافیایی 43 درجه شمالی قرار دارد. خاک سیاه عمیق و حاصلخیز دارای مواد آلی زیادی است. زمستان‌های سخت که با آب جاری طبیعی از منبع کوه چانگ‌بای آبیاری می‌شوند، به طور طبیعی آفات و بیماری‌ها را سرکوب می‌کنند و در نتیجه مصرف کم آفت‌کش‌ها و کودها را کاهش می‌دهند و ایمنی و خلوص برنج از منبع را تضمین می‌کنند.

ویژگی های کیفی: دانه های برنج بیضی شکل بلند با رنگ مشکی براق است. آب در حین شستشو به رنگ قرمز مایل به ارغوانی روشن در می‌آید که یک پدیده طبیعی به دلیل رسوب طبیعی آنتوسیانین‌ها است. پس از پخت، دانه های برنج به رنگ بنفش مایل به سیاه براق، با عطری غنی و بافتی نرم و جویدنی است. بعد از سرد شدن سفت نمی شود.

ارزش غذایی: برنج سیاه سبوس و جوانه خود را حفظ می کند، سرشار از آنتوسیانین، فیبر غذایی، ویتامین های گروه B و مواد معدنی مانند آهن، روی، منگنز و منیزیم. این یک غلات کامل تیره رنگ با ارزش غذایی به طور قابل توجهی بالاتر از برنج سفید تصفیه شده است و از دیرباز به عنوان یک غذای مغذی در نظر گرفته شده است.

روش پخت: برای عطر و بافت بهینه با برنج سفید به نسبت 1:3 مخلوط کنید (هنگام استفاده از محصولات پخته شده با استفاده از فرآیند "آشپزی در حد شما" از Laoyeling نیازی به خیساندن نیست). هنگام پختن فرنی برنج سیاه به تنهایی، توصیه می شود 1 تا 2 ساعت قبل خیس کنید. برای جلوگیری از از دست دادن رنگدانه و مواد مغذی، 1 تا 2 بار به آرامی بشویید، از شستشوی شدید خودداری کنید. همچنین می توان از آن برای تهیه برنج هشت گنج، کیک برنج سیاه و پودینگ برنج سیاه استفاده کرد.

مناسب برای: خانواده هایی که به دنبال تغذیه غلات کامل هستند، علاقه مندان به تناسب اندام، کسانی که به دنبال یک رژیم غذایی سبک هستند، زنان باردار، کسانی که مستعد کم خونی هستند، و کسانی که فشار خون بالا، کلسترول بالا یا قند خون بالا دارند. همچنین یک عنصر محبوب در طول تعطیلات است که نماد خوشبختی است.

روش نگهداری: در جای خنک، خشک و دارای تهویه مناسب، دور از درجه حرارت بالا، رطوبت بالا و نور مستقیم خورشید نگهداری شود. پس از باز کردن، برای جلوگیری از نفوذ حشرات و رطوبت توصیه می شود درب بسته و در یخچال نگهداری شود و در اسرع وقت مصرف شود تا عطر برنج تازه حفظ شود. گزینه های عرضه انبوه، OEM و برچسب خصوصی موجود است.

مشخصات محصول:
رنگ: مشکی تا قهوه ای تیره، با سطح براق. آب شستشو یک رنگ طبیعی ارغوانی مایل به قرمز است (بارش آنتوسیانین)
شکل ظاهری: دانه های بیضی بلند، چاق و یکنواخت، با چند دانه شکسته. سبوس و جوانه دست نخورده هستند.
رطوبت: ≤14.5٪
محتوای پروتئین: ≥8.0 گرم در 100 گرم
محتوای روغن: ≥2.5 گرم در 100 گرم
خلوص: ≥99.5٪ (درصد بالایی از غلات کامل، بدون دانه های تغییر رنگ مخلوط شده است)
ناخالصی ها: ≤0.25٪، عاری از شن، ارزن و فلز.